JIGEN3の斜に構えた日々-。 

本格を知ること

先日の掛川のcafeの帰り、
またいい場所を見つけてしまった。

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side by horizon




いままで知らなかったが
ひとりんアパートから割と近くにあったお店。
初めてチェックインドしてみた。
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僕はいつも最初に
スプーンにほんのちょびっとのルーをすくって舐めてみる。

「あ、これはリピはないな」 と。


食べログの評価は良かったが、
それは接客の応対の評価だけかもしれない。


国内外含めて、方々のインドに行ってるからかな?
舌が肥えてしまったからだと思うが、
いわゆる「日本仕様」なカレーには満足できなくなった。



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本場で勝負できるような、
遠方からわざわざ食いに来るぐらいの本格を目指さないと
コンビニ店に負けちゃうよ。

無愛想だけど旨いよな?
お店がヘンピな場所だけど旨いよな?
性格悪いけどカワイイよな?
ドSだけどやさしいよな?

本質から外れたらそこで終わり、って時代なのだ。













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Category : グルメ
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